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O que acontece quando paro de comer glúten?
A médica alerta que, para quem não sofre da doença celíaca, cortar totalmente o glúten da alimentação pode predispor a doenças crônicas, como diabete ou doenças cardiovasculares. Além disso, se uma criança não consumir o alimento na infância, pode desenvolver alergia a ele.
O que fazer se comer glúten?
Beba bastante água. Hidratando o seu corpo, mais rapidamente você amenizará os sintomas. Não só por que ocorre uma “diluição” do glúten, no seu estômago e intestinos, diminuindo a sensação de mal-estar, quanto ajudará o seu corpo a se manter hidratado após episódios de diarreia e/ou vômitos.
Quais são os sintomas de intolerância ao glúten?
7 sintomas de intolerância ao glúten
- Distúrbios Gastrointestinais. Transtornos digestivos e intestinais podem ser ocasionados pela ingestão de glúten pela pessoa com doença celíaca.
- Desidratação.
- Fadiga.
- Dores de cabeça.
- Problemas na pele.
- Dores musculares e nas articulações.
- Distúrbios de comportamento.
Qual o alimento que mais contém glúten?
De acordo com Sophie, o alimento que mais contém glúten que consumimos é o pão. Mas outros produtos, como massas, pizzas, bolachas, bolos e cervejas, também contêm a proteína. Além do aviso nas embalagens com a indicação “contém glúten”, você também pode observar os ingredientes na embalagem.
Como evitar o glúten?
Para fugir dessa proteína, é necessário evitar além do trigo, aveia, centeio, cevada, malte e seus derivados, nos quais o glúten está presente.
Será que uma dieta sem glúten pode melhorar sintomas gastrointestinais?
Existem alguns estudos que sugerem que uma dieta sem glúten pode melhorar sintomas gastrointestinais em pacientes com lúpus, dermatite, síndrome do intestino irritável, artrite reumatoide, diabetes tipo 1, tireoidite e psoríase.
Quais Cereais podem tirar o glúten da alimentação?
Com a retirada do trigo, centeio, cevada e aveia da alimentação, outros cereais podem ser utilizados por quem precisa tirar o glúten da alimentação, dentre eles, o farelo de arroz, a fécula de batata, farinha de mandioca e milho. Só os celíacos têm restrição ao glúten?