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O que é infestação alimentar?
Uma doença de origem alimentar é qualquer doença ou patologia contraída a partir da deterioração de alimentos contaminados. Durante o ciclo de processamento dos alimentos, diversos organismos causadores de doenças podem infectar e contaminar os alimentos.
Qual a diferença entre infecção transmitida pela comida e intoxicação alimentar?
São termos utilizados, muitas vezes, como sinônimos, mas há diferenças. A intoxicação nem sempre está associada à presença de um agente infeccioso, enquanto na infecção há bactéria, protozoário ou vírus provocando sintomas.
Quais são os sintomas relacionados à intoxicação alimentar?
Os sintomas gerais mais relacionados à intoxicação alimentar são representados por náuseas, vômitos e diarréia, de início súbitos; entretanto, a perda de peso, a dor abdominal e as manifestações neurológicas também podem estar presentes.8
Como aumentar o risco de contrair uma intoxicação alimentar?
Coisas que aumentam o risco de contrair uma intoxicação alimentar incluem: 1 Comer ou beber sucos não pasteurizados, brotos crus, leite não pasteurizado e produtos lácteos fabricados a partir de… 2 Comer carne crua ou mal cozida 3 Comer ou beber alimentos que foram contaminados durante o processamento ou pelo descuidado no manuseio. More
Quais são os exames mais comuns para confirmar a intoxicação alimentar?
Os exames mais comuns para confirmar a suspeita de intoxicação alimentar são o hemograma e os exames microscópicos de fezes, que permitem visualizar anormalidades nos dejetos do paciente.
Qual a causa mais comum para dor no estômago?
Um das causas mais comuns para dor no estômago é a gastroenterite, também conhecida como “infecção intestinal” ou “ intoxicação alimentar ”, que é uma inflamação no estômago e nos intestinos – principalmente na porção inicial do intestino delgado. É muito comum essa intoxicação resultar em diarreia, o que exige cuidados com a alimentação.