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Como os sais de fosfato se utilizam?
Os sais de fosfato se utilizam também para melhorar o rendimento físico dos desportistas, inclusive como antiácido em pessoas com refluxo gastroesofágico (ERGE), embora seja ainda necessário mais investigações para ambas as aplicações e para poder afirmar como efetivo o efeito dos fosfatos.
Quais são os tipos de fosfatos presentes nos seres vivos?
Existem diferentes tipos de fosfatos mas todos têm em comum um átomo de fósforo rodeado por quatro átomos de oxigénio em forma tetraédrico. Por exemplo os fosfatos presentes nos seres vivos aparecem sempre na forma de ortofosfato, um ião de fosfato solúvel com a fórmula PO 4 -3.
Quais as funções dos fosfatos?
Outras funções importantes dos fosfatos são a formação dos nucleótidos, componentes do ADN e outros ácidos nucleicos, composição de alguns lípidos de membrana como os fosfoglicéridos.
Por que os fosfatos causam a morte de peixes?
Fosfatos podem ocasionar uma superpopulação de algas de superfície, que diminuem o teor de oxigênio dissolvido na água. A falta de oxigênio traz consequências diretas à fauna aquática, uma delas pode ser a morte de centenas de peixes.
Por que o fosfato elevado no sangue pode ser encontrado?
O fosfato elevado no sangue pode ser encontrado mais como um achado incidental do que em razão dos sintomas. Na maioria dos casos, o dado aparece porque foi solicitado um exame de sangue geral para avaliar outras doenças na pessoa. Nesse sentido, quem sofre com essa doença raramente manifesta sintomas.
Como os fosfatos podem ser utilizados na indústria alimentar?
Além disso, os fosfatos têm diferentes aplicações na indústria alimentar, já que podem ser utilizados como acidificante (ácido fosfórico), estabilizante (sais de sódio e de potássio) ou para manter a hidratação e a suculência dos produtos cárneos. Os fosfatos de magnésio podem ser utilizados como antiaglomerante.