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Quando o repolho está estragado?
Se as folhas estiverem muito soltas, é sinal de que o repolho já está velho. O repolho deve estar bem firme e denso. Se estiver muito macio ao toque, ou murcho, também é sinal de que está velho.
O que é bom para tirar o cheiro do repolho?
Coloque 1/4 de xícara de vinagre dentro de uma caçarola e leve à fervura. Conforme o vinagre ferve, seu vapor irá remover o cheiro desagradável do repolho cozido.
O que fazer para o repolho roxo não perder a cor?
Para o seu repolho-roxo não perder a cor ou a textura na hora de refogar, coloque uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre na porção a ser refogada. Depois de refogado, não demore muito para retirá-lo do fogo para que ele não murche. Isso vai trazer um aspecto mais vivo para a cor do seu ingrediente.
Como tirar o cheiro forte do brócolis?
O pão francês também ajuda a resolver o problema de mau cheiro. Da mesma forma que o aipo, adicionar um pedaço de pão francês durante o cozimento do brócolis vai reduzir o odor ruim.
Como tirar o cheiro do couve flor?
– Se você não tem em casa salsão ou leite, coloque umas gotas de limão na água do cozimento ou a sua casca que ele irá evitar odor desagradável pela cozinha. – E por último, adicione um pouco de vinagre de vinho que ele também neutraliza o cheiro e a couve flor ficará cozida para ser saboreada.
Como manter o repolho roxo?
Adicione um pouco de suco de limão ou vinagre à água durante a ebulição para manter a cor profunda. Despeje um pouco de água fervente sobre o repolho picado para usá-lo em saladas. A cor vermelha intensa se tornará mais leve.
Qual a temperatura ideal para repolhos?
Na maioria dos casos, a temperatura ideal para cultivar repolhos está entre 12-23ºC (55-75ºF). Devemos regar nossas plantas até elas desenvolverem de 3 a 4 folhas. As plantas estão prontas para serem transplantadas 18-38 dias após o semeio.
Quais são os repolhos?
Os repolhos são plantas da espécie Brassica oleracea que produzem uma cabeça compacta de folhas durante seu ciclo de vida. Outras plantas da mesma espécie são a couve, a couve-rábano, a couve-flor e o brócolis.
Como é feita a colheita de repolhos?
Na maioria dos casos, a irrigação por gotejamento e fertirrigação são feitas (fertilização através de fertilizantes solúveis em água que são injetadas no sistema de irrigação). Na maior parte das variedades, os repolhos estão prontos para serem colhidos de 75 a 88 dias após o transplante. A colheita pode ser feita de forma manual ou mecânica.