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Como evitar o crescimento de bactérias?
Controle do crescimento e proliferação de microorganismos através de tratamento térmico, refrigeração, congelamento, acidificação, conservantes, embalagens adequadas e controle da estocagem.
O que devemos fazer para evitar os microrganismos?
Como prevenir a proliferação de germes e bactérias?
- Lave as mãos.
- Lave os panos de prato.
- Mantenha o banheiro limpo.
- Evite os mofos.
- Higienização do lixo.
Como evitar a contaminação do meio industrial?
O ideal é sempre tomar medidas para minimizar os riscos e contaminação e constantemente verificar aspectos que possam indicar contaminação, como a presença de biofilmes microbianos, por exemplo. Essa série de cuidados é extremamente necessária no meio industrial.
Como é feita a mitigação de riscos?
A mitigação de riscos independente da natureza do risco (ocupacional, ambiental, imagem e reputação, financeiro, etc) passa necessariamente pela adoção das medidas de controle pertinentes. No caso da Segurança e Saúde Ocupacional as medidas de controle são agrupadas segundo uma hierarquia denominada “Hierarquia de Controles”.
Quais são as contaminações microbiológicas em alimentos?
Um dos principais problemas que encontramos hoje são as contaminações microbiológicas em alimentos causadas por esses seres microscópicos. Essas contaminações geram uma grande variedade de doenças que são transmitidas por alimentos (DTAs). Diversos fatores influenciam na contaminação e multiplicação microbiológica alimentícia.
Quais são as formas de contaminação por microorganismos?
Existem diversas formas de ocorrer contaminações por micro-organismos, uma das principais é a contaminação cruzada. O uso de materiais para preparação de diversos alimentos na indústria, quando mal higienizados, pode gerar a transferência de micro-organismos de um tipo de alimento para outro propício para o desenvolvimento de patógenos.