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Quanto tempo leva para o glúten fazer efeito?
Um dado interessante: os alimentos em geral levam 18 horas da mastigação até a eliminação pelo reto. Alimento com o glúten leva 26 horas. Consumido em excesso vai retendo cada vez mais toxinas no organismo e promovendo a dibiose, que é a alteração da flora normal, com fermentação e retenção de líquidos.
Quanto tempo dura os sintomas da intolerância ao glúten?
Caso você tenha o diagnóstico confirmado de doença Celíaca, esta não é apenas uma intolerância, e sim uma doença que implica em uma reação imunológica. A retirada completa do glúten costuma implicar em melhora dos sintomas em poucas semanas.
Como evitar a doença celíaca?
Não existem medicamentos ou procedimentos específicos para tratar a doença celíaca. A única maneira de se livrar dos transtornos intestinais e evitar complicações é eliminar todos os produtos com glúten do cardápio. A lista de alimentos que devem ser evitados é extensa. Pão, macarrão, pizza e pastel devem sair do cardápio.
Qual a esperança de cura para os celíacos?
Em 2011 uma nova esperança de cura surgiu para os celíacos. Pois foi nesse ano que o doutor Alessio Fasano, pesquisador da doença celíaca, publicou o resultado de anos de pesquisa em seu artigo: “Intestino permeável e doenças autoimunes”. Segundo Fasano, é possível parar o ataque autoimune que acontece nos celíacos.
Qual a prevalência da doença celíaca?
Na Europa, a sua prevalência varia entre 0,2 a 1,2\% e, em Portugal, a prevalência da doença celíaca é desconhecida, existe apenas um estudo efetuado numa população de adolescentes de Braga no qual a prevalência foi de um caso num universo de 134.
Qual a origem da doença celíaca?
A doença celíaca é uma reação exagerada do sistema imunológico ao glúten, proteína encontrada em cereais como o trigo, o centeio, a cevada e o malte. De origem genética, pode causar diarreia, anemia, perda de peso, osteoporose, câncer e até déficit de crescimento em crianças.