Como se lê os valores representados nas informações nutricionais?
Costuma ser o primeiro item da tabela e significa a quantidade de calorias presente na porção. Esse valor é representado em quilocalorias (kcal) e em quilojoules (kJ). As quilocalorias (kcal), chamadas popularmente apenas de “calorias”, são o valor que consideramos no nosso dia a dia, e é nelas que você deve se basear.
Como ler ingredientes dos industrializados?
Portanto, observe se açúcar, sal ou gordura aparecem como primeiros da lista. Esse é um sinal de alerta. Pois significa que o produto tem mais desses ingredientes do que qualquer outro componente. Para isso, é preciso verificar a presença de nutrientes críticos como sal, açúcar e gorduras em quantidades excessivas.
Qual a densidade nutricional de um alimento?
A densidade nutricional de um alimento deve ser avaliada pela quantidade de nutrientes essenciais dividida pelo peso do alimento, e preferencialmente em relação à porção normalmente consumida. Os alimentos com maior densidade nutricional são aqueles de origem animal, mas por mais completos que sejam, não possuem todos os nutrientes.
Qual a importância da densidade dos nutrientes?
Embora a densidade dos nutrientes venha sendo estudada há décadas, só recentemente ela começou a ganhar destaque tanto para os que querem emagrecer quanto para os que desejam ganhar massa muscular. Vamos começar entendendo a importância da densidade de nutrientes.
Qual a densidade energética de uma dieta adequada?
Segundo as recomendações da World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research (2007), a densidade energética de uma dieta adequada deve ter valores menores ou iguais a 1,25 kcal/g.
Qual o alimento com maior densidade de nutrientes do planeta?
Como não poderia deixar de ser, os alimentos com maior densidade de nutrientes do planeta são os alimentos naturais. Aqueles que o ser humano sempre conseguiu caçar ou coletar na natureza durante toda sua história evolutiva.