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Como ocorre a digestão dos lipídios?
A digestão dos lipídios da dieta e seus metabólitos se inicia na boca, com a salivação e a mastigação. O processo continua no estômago com a ação da lipase gástrica, principalmente, na digestão de ácidos graxos de cadeia curta. A etapa mais importante da digestão ocorre no intestino delgado.
Onde termina a digestão dos lipídios?
Digestão lipídica O colesterol ingerido não é decomposto por essas lipases e permanece intacto até que entre nas células epiteliais do intestino delgado. Os lipídios continuam para o estômago, onde a digestão química continua através da lipase gástrica e a digestão mecânica se inicia ( peristaltismo ).
Em qual local se inicia e termina a digestão dos lipídeos?
Os lípidos mais comuns na dieta de um indivíduo são os triglicerídeos, pequenas quantidades de fosfolípidos, colesterol e ésteres de colesterol. A digestão de quase todos os lípidos (lipólise) inicia-se no intestino delgado, com exceção da gordura da manteiga, que é digerida no estômago pela tributirase.
Qual a conseqüência da formação de micelas?
Assim, a formação de micelas é uma conseqüência direta da “anfifilicidade” dos surfactantes e depende muito das características estruturais destes, especialmente da relação de forma e tamanho entre o grupo polar e apolar.
Como ocorre essa digestão?
Essa digestão ocorre através da lipase gástrica, que faz com que os triglicerídeos sejam hidrolisados, transformando-se em ácidos graxos e glicerol. Como podemos ver, essa digestão faz com que as partes mais básicas dos lipídios sejam separadas.
Como acontece a digestão do intestino delgado?
Mas, é no intestino delgado que boa parte da digestão acontece, algo que é consequência direta da lipase pancreática, assim como as gorduras e proteínas que já se fazem presentes no intestino, atenuando a secreção que vai acelerar o processo digestório.
Quando começa a digestão da boca?
Todo o processo, logicamente, começa pela nossa boca. Os lipídios estimulam uma secreção da lípase das glândulas serosas na base da língua, antecedendo uma digestão que acontecerá no estômago. E que digestão é essa?