O que são as isotermas?
Portanto, uma isoterma é uma curva que descreve, em uma umidade específica, a relação de equilíbrio de uma quantidade de água sorvida por componentes do material biológico e a pressão de vapor ou umidade relativa, a uma dada temperatura.
Para que serve a Isoterma de adsorção?
Isotermas de adsorção são equações matemáticas usadas para descrever, em termos quantitativos, a adsorção de solutos por sólidos, a temperaturas constantes. Uma isoterma de adsorção mostra a quantidade de um determinado soluto adsorvida por uma superfície adsorvente, em função da concentração de equilíbrio do soluto.
O que é adsorção em monocamadas?
molecular adsorvida (monocamada). do seio da solução líquida para a camada-limite ou filme fixo de líquido existente ao redor da partícula sólida do adsorvente. através da camada limite até a entrada dos poros do adsorvente (difusão externa).
Qual o objetivo da adsorção?
Processos de adsorção são largamente utilizados para remoção de cor, odores ou gosto no tratamento e purificação de águas, óleos, produtos farmacêuticos e efluentes de processos. Os principais adsorventes comerciais são: o carvão ativo, aluminas, argilas, resinas orgânicas e adsorventes silicosos.
O que são isotermas de sorção e para que serve?
As isotermas de sorção são curvas que relacionam a umidade de um alimento com a sua atividade de água. O método gravimétrico foi utilizado para a elaboração das isotermas e a relação de Clausius-Clapeyron foi usada para determinar o calor de sorção.
Por que o café solúvel aglomera se não fechar hermeticamente a tampa?
Por que o café solúvel aglomera se não fechar hermeticamente a tampa? As respostas para essas perguntas podem ser obtidas através da isoterma de sorção de cada produto. Todos os produtos tendem a entrar em equilíbrio com a umidade relativa do ambiente que o envolve, inclusive dentro da embalagem (micro-ambiente).